轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜給香港人的禮物——以食物團結港人「坐低食餐飯先啦」】

Jack Poon可不是列治文的新移民。在此生活廿年，他心中的願望是能為香港移民開拓一個可以分享大家共同語言，即係「食嘢」的空間。

2020年，「港點煮852 Kitchen」在溫哥華開業，然後在加拿大國慶日（也是七月一日），在列治文開設分店。而852正正是香港的國際電話區號。

訪問當日，職員忙於在「幫緊你幫緊你」的紅色小巴車頭路線牌前，向客人派出原本在農曆新年才會有的笑口棗。

「食物係最好嘅方法，可以令充滿分歧的香港人可以坐低一齊，開開心心傾下偈，食個飯……」Jack說到熱淚盈眶：「至少大家食飯時唔好再拗。」

以食物去團結離散者，「我哋都可以借飲食文化去宣傳香港！」Jack道。「呢間鋪係我畀香港人嘅禮物。我希望喺列治文嘅人都會鍾意香港，更會認識到真正嘅香港係乜。」

走一條新的路

《國安法》生效後移民潮再現，港式茶餐廳亦在列治文再次冒起。Jack坦言無謂重覆，嘗試走新的方向，售賣急凍點心、預煮港式飯餸，以至小顧客Gerald Tat最愛的菠蘿包、叉燒包都有。

Gerald今日是跟媽媽過來參加Michael Hui的自家製港式奶茶工作坊。Jack專誠在開張當日邀請售賣日本抹茶及綠茶的Michael，來幫忙介紹港式奶茶的做法。

「以前喺office，我會用三個Lipton茶包來煲奶茶，但Michael的配方的確可以沖出同茶餐廳一樣嘅奶茶。」新移民Dick Cheung帶住家人，一同來分享他對奶茶的鍾愛。

Michael純熟地以泡茶日久，猶如黑絲襪的布袋沖茶。他選用的茶葉是由香港茶餐廳的水吧師傅調配，同樣幼滑順口，再倒入茶餐廳同款的銻茶壺，沖入厚身黑白淡奶杯中。「呢個茶壺係有特別設計的，點解個煲蓋要反轉來用？」全場呆住，「因為個蓋邊太『利』，日日用會鎅到個茶袋，好快就爛。」

「從無一日忘記自己係香港人」

Michael跟Jack是在HK House舉辦的「香港人市集」認識。HK House是「溫哥華街坊會」的友好組織，同樣以支持離散社群及促進香港文化為目標，「港點煮」是該次活動的主題贊助。

「即使我早於1994年移民，我從無一日忘記自己係香港人……我想盡我一分力去保存我哋嘅文化，亦支持真心幫助離散港人的組織。」Jack再次眼泛淚光，「我想做返少少嘢……食物係最好嘅平台同共同語言，可以連結所有人，起碼大家可以食好嘢就開心。」

根據2021年人口普查，列治文市近半人口為華人，而當中4.7%自我國族認同為「香港人」。「我哋發現超過一半的訂單都來自列治文，真係太多華人，所以一直都想喺呢度開鋪。」Jack更自豪地說，疫情時加拿大封城，他們是少數繼續送貨到客人家門的中餐館，「至少幫渴求食到香港嘢嘅朋友打打氣！」

特約作者：Galileo Cheng

街坊小編按：Jack係港人圈子中少數真心撐在地港人組織嘅良心老闆。溫哥華雖然人多組織也多，但之間保持到良好互助合作關係，實屬難得。維持一個義務組織實屬不易，經營生意也難關處處。希望香港移民可以團結起來，互相扶持。

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轉載自追新聞

小編前排去咗間幾特別嘅餐廳，特別嘅唔係食物或裝潢，而係佢係一間教學嘅餐廳，講緊嘅係Vancouver Community College嘅 JJ’s Restaurant。

每星期二、三及四晚上6:30都有fine dining setting嘅 Chef’s Table，食物嘅預備、煮調、擺盤、服務全都是學員「一腳踢」合力完成，導師在場指導。唔好以為佢哋係學員就「揸流攤」，食品同服務都有板有眼，當然，同真正嘅fine dining experience係有段距離，但以學生水平來講，所有嘢都合格有餘。

$55有五道菜，菜式係餐廳自己設計（即係西式嘅Omakase啦），每次都不盡相同，而每道菜都非常精緻，可以睇得出佢哋都幾花心思去設計。

今晚第一道菜係粉狀嘅Foie Gras配peach puree，食起來口感很特別嘅鵝肝，起碼我真係未試過這樣子的鵝肝。

第二道菜係將煙三文魚用很薄嘅帶子捲住，配上羅勒醬汁，很醒神嘅一道前菜。

第三道係鹿肉配上有牛尾精華嘅tart。鹿肉很嫩滑，慢煮嘅程度很適中，不過那個tart仲好食，味道很豐富，其實我都估唔到到底裏面有乜，只知道係燉牛尾嘅精華。

第四道係羊兩食。中間係羊肩肉，右面係用煙肉捲住羊肉再煎，兩種不同味道，很有趣。左面係疊起嘅白蘿蔔，唔知係咪吸收了醬汁所以味道濃郁。

最後嘅甜品係Tiramisu加咖啡雪糕，兩件都係餐廳自家製作，Tiramisu做得唔錯，可惜雪糕比較平淡。

雖然作為fine dining佢同真fine dining都仲有一段距離，但以$55來講唔算貴，而且當係畀實際工作經驗同鼓勵學員係值得支持，話唔埋你以後會見到佢哋出來會獨當一面也不定呢。

留意返你係可以畀小費，小費係會畀番學校作支援VCC Foundation fund。如果未能安排晚餐的話，JJ’s Restaurant都有午餐，$35三道菜，亦係由學員合力營運。

住喺其他城市嘅街坊，亦都可以查下市內職業學院通常都會有類似嘅餐廳。例如喺多倫多George Brown College嘅 The Chefs’ House，滿地可Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec嘅 Restaurant de l’ITHQ等大家慢慢發掘。食完記得同我哋分享返呀！

餐廳資料

JJ’s Restaurant
午餐 － 星期一至四，上午11:30至中午12:30
晚餐 － 星期二至四，晚上6:30（一輪）

請在 opentable.ca 平台預約，晚餐係要先預付。

小譚
溫哥華街坊會編輯

轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜溫哥華街坊會3歲喇！】

「溫哥華街坊會」上週剛舉行了三周年慶祝活動，總共有超過200人參加周年聚餐。除了佳餚美食還有歌唱表演、別開生面的「50/50抽奬」以及「無聲拍賣」等節目，氣氛非常熱鬧。

大會繼續秉承「傳承、接納、共融」的目標，活動設計也巧花心思：例如Ice Breaker遊戲要求來賓競猜像素化的加拿大各地的景點，大家都非常投入；首次加入本地活動常見的一些遊戲，例如是球賽必有的「50/50彩池」、「無聲拍賣」等，讓港人移民在玩樂中可以有各種在地體驗，又可以贏得彩池並投得心頭好。歌手Tiffany演唱由八十年代起橫跨四十年的金曲，由林志美的《初戀》一路唱到MC 張天賦的《記憶棉》，把近來香港樂壇名曲帶給在場嘉賓。

政治無處不在，除了遊戲和表演活動外，聯邦國會議員關慧貞亦應邀出席。她在晚會上除了祝賀街坊會三周年快樂之外，亦有發言勉勵香港移民：「我也是在香港出生，香港現在的情況令我很傷心。現在港人有這個機會來到加拿大，我也會盡力支持大家，很多港人需要加拿大政府支持移民生活，我一定會繼續努力為大家爭取；我也知道很多香港人仍然好關心香港，我希望大家不要灰心，再加油，相信我們一定會成功。」從中可見關議員對港人街坊的鼓勵及支持。

除了關議員外，多個本地組織「大溫哥華台灣同鄉會」、「華埠掌故」、「香港屋」、及「公民協進會」亦有派員出席。今年街坊會推出了「溫哥華街坊會新抵埗港人獎學金」，兩名留學生各獲加幣一千元獎學金支持其學業，望能回饋社群。同場亦有多個合作參與「街坊會會員優惠計劃」的港人商戶及贊助商出席，期待將來會有更多本地團體及港人商戶加入，凝聚更多港人，帶多些有意義的活動及優惠給港人移民。

而大會亦宣布今年街坊會將有兩名街坊加入成為董事，期待街坊會將有一番新氣象。很希望新來到溫哥華的街坊能夠得到需要的幫助，盡快融入加拿大的新生活，一如溫哥華街坊會的宗旨：「傳承、接納、共融」，大家一起努力！

Len
溫哥華街坊會編輯

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轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜聖誕列車將臨加西】

2023年終於去到年尾，聖誕節又就快到，街坊係咪好期待呢？在聖誕來臨之前，原來有一架火車已經靜悄悄由東岸開始它的旅程，用一個月時間橫越整個由加拿大直到BC省的Port Moody。這輛火車並不是普通的運貨火車，而是掛滿燈飾，並有不同歌手在現場表演，是不是很特別？

今年是這輛CPKC Holiday Train第25周年的路演，除了帶給沿途居民慶節的歡樂之外，這輛列車亦會為沿途的Food Bank籌款及收集糧食。

值得一提嘅係BC省的表演嘉賓Tyler Shaw 葉銘恆原來係列治文出生的香港人後代。街坊不妨留意一下他的音樂，他剛剛推出了一首聖誕歌single。

如果各位街坊想一睹這輛列車的風采，以下係其中幾個大城市的時間同地點：

● 卡加利：12月9日5:45 – 6:45 pm – Anderson C-Train station停車場

● 溫哥華：12月18日

• Port Moody – 5:20 – 6:15 pm – 300 Ioco Road，文娛體育中心後面
• Port Coquitlam – 7:05 – 7:45 pm – Kingsway Avenue近Wilson Avenue，Port Coquitlam West Coast Express站旁

其他地區的日程同詳細資料可以參考番官網：https://www.cpkcr.com/en/community/HolidayTrain

轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜寄信畀聖誕老人！】

在12月份，加拿大有許多慶祝節日和活動，包括：聖誕前夜（Christmas Eve）、聖誕節（Christmas）、聖誕市集和燈飾活動（Christmas Markets and Light Displays）等等。

聖誕老人是聖誕節的主角之一，他的白鬚紅袍形象總令人聯想到歡樂和禮物。聖誕老人除了在聖誕節前夕忙碌地製造和發送禮物，他亦有一些有趣的冷知識。

你知道聖誕老人住在哪裏嗎？北極。但你知道他的地址是甚麼嗎？

答案是H0H 0H0，加拿大。這個地址看似普通，實際上跟聖誕老人的口頭禪（發音: HOHOHO~）極為相似。看到這個地址，很容易便聯想到聖誕老人的歡樂笑聲。

知道聖誕老人的地址後，有興趣寫信給他嗎？現在，你有機會與聖誕老人聯繫，而且還可以完全免費寄送你的心意。然而，千萬不要忘了最重要的事情——在12月7日之前寄出你的信！

聖誕老人的地址：

Santa Claus
North Pole
H0H 0H0
Canada

寄信的方法也相當簡單，只需要確保信封上寫上”Santa Claus”（「聖誕老人」）、聖誕老人地址（如上所示），在寄往加拿大境內的情況下，是不需要郵票的。別忘了在信封上附上你的回郵地址，然後將信投入任何一個加拿大郵箱或郵局。

如果你家中有多位家庭成員想要一同寫信給聖誕老人，建議將所有的信都放在同一個信封中寄出，這樣可以更方便且節省郵寄成本。

聖誕老人表示他喜歡閱讀所有寄給他的信 – 歡迎附上圖片和問題！

如果各位朋友沒有頭緒怎樣寫，以下亦有一些樣本可供參考。

小朋友的信件樣本：

樣本1
樣本2

大朋友的信件樣本：
樣本1
樣本2

聖誕老人正等著收到你的來信，將你的聖誕心意傳達到北極。

Angel 方珈
溫哥華街坊會

**參考資料：
** https://www.canadapost-postescanada.ca/cpc/en/our-company/giving-back-to-our-communities/write-a-letter-to-santa.page

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轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜劈價佳節Black Friday】

提到「黑色星期五」，大家會聯想到甚麼？恐怖電影《十三號星期五》？13號又碰到星期五的不吉祥的日子？定係黑色星期五購物優惠？今天主要為大家介紹的是普遍稱為「黑色星期五購物節（Black Friday）」，而另一些Black Friday有機會才再與大家分享吧。

Black Friday是11月美國感恩節（第四個星期四）後的星期五。整體而言，由11月進入重點提供折扣的季度，例如感恩節、黑色星期五、聖誕節，是一系列的零售旺季。這段日子零售商會推出各式各樣的減價促銷活動，人們亦會蜂擁到商店購買各種優惠商品並造成搶購熱潮。

為甚麼不是13號的星期五也叫 Black Friday？

在傳統記錄帳簿時，商戶習慣運用不同顏色的墨水來表示赤字或盈餘。紅色通常用作記錄赤字，而黑色則用作記錄盈餘。在劍橋詞典中的be in the black亦即（賬戶）有錢，有盈餘的意思。由於這個季度是一系列的零售旺季，大部分商舖會出現較高的盈利，業績由「紅」轉「黑」。商戶把這個星期五稱為「黑色星期五」，或多或少代表着他們期待該天的盈利。

許多人或會趁這個時候購買禮物送給伴侶、家人和朋友，更有人提前一天到達商場排隊，等著星期五當天衝進商舖大買特買。如果在YouTube找尋Black Friday的話，街坊可以看到很多人潮洶湧、搶奪貨品甚至打架的影片。不過加拿大國民相對斯文，大家前往購物時也毋須太過擔心。

近年網購文化興起，商戶順勢推出Cyber Monday，街坊安坐家中即可在網上購物。不過，網購雖方便但也暗藏危機！例如個人資料洩漏或信用卡資料被盜用。一旦不小心中了圈套，即使完成付款也可能無法收到商品。

如何防範網上交易詐騙？以下小編有幾項建議：

1. 確認購物網站是官方網址。最好選取有SSL加密的購物網站，保障資料傳輸過程的安全。
2. 不要在網上隨便輸入銀行帳號或卡號，並定期檢查信用卡的刷卡紀錄是否異常。
3. 電腦密碼混合大小寫英文和數字，並定期更換密碼。

最後提提大家在消費之餘，亦注意不要過度消費，以免陷入債務的漩渦。

Angel 方珈
溫哥華街坊會

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轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜加拿大假期全面睇】

下星期六 11月11日是Remembrance Day（和平記念日），英聯邦國家都會在這天記念第一及第二次世界大戰為國捐軀的軍人。這一天人們都會在胸前戴上紅色的虞美人花（罌粟花）以作記念。在溫哥華Gastown附近的Victory Square每年都會有莊嚴而隆重的儀式，大家不妨去參與。

不過小編主要不是想講這個假期，而是加拿大公眾假期的安排。

對初來甫到的街坊來講，加拿大法定的公眾假期（statutory holiday）是有點奇怪。大節日如聖誕新年國慶這些，當然好明顯會放，但復活節後的星期一或Boxing Day拆禮物日就沒有假放。又如這個和平記念日你以為是非常重要的日子卻又不是全國的假期（安省就係其中之一）。那麼公眾假期究竟是怎樣操作？

原來加拿大的公眾假期是分聯邦政府頒佈的假期及省政府頒佈的假期，而你要跟隨的所謂「公眾假期」，其實是因你所在的省份同行業而定。真真正正全國上下都會放假的公眾假期就只有5日： 

• 新年（1月1日）
• 耶穌受難日（春分月圓之後第一個星期日是復活節，之前的星期五）
• 國慶（7月1日）
• 勞動節（9月第一個星期一）
• 聖誕節（12月25日）

而餘下的假期，如果你是「聯邦政府管轄的行業僱員」（federally regulated industries）[註1]，那你可以放的公眾假期就在下面（可以參考稅局網頁 [註2]）：

• 維多利亞日（5月25日之前的星期一）
• 全國真相與和解日 （9月30日）
• 感恩節（10月第二個星期一）
• 和平記念日（11月11日）
• 拆禮物日（12月26日）

[註] 復活節後的星期一及公民日（8月第一個星期一）並不包括在聯邦政府管轄的行業Canada Labour Code中，但聯邦政府提供的服務辦事處通常都會放假。

聯邦政府管轄的行業包括所有聯邦政府提供的服務，以及銀行、機場、鐵路、廣播等提供基本服務的行業。其餘私人機構就由省政府去立法決定那些日子是正式公眾假期。例如9月30日的「全國真相與和解日」，最初在2021年國會立法時只有聯邦政府管轄的行業才有假放，而到今年年頭卑斯省政府立了法，才正式成了在卑斯省法定的公眾假期，讓所有在卑斯省的居民都有一日的假期。所以，你就會有一個印象是有些假期是某些人有得放，有些假期就全部人都放的奇特現象。 

所以各位住在卑斯省的街坊，以下的假期就是我們必定會放的假期（即是名正言順番工有補水、放假的會有當日正常人工）[註3] ： 

• 新年（1月1日）
• 家庭日（2月第三個星期一，留意這日不是聯邦的假期）
• 耶穌受難日（復活節前的星期五）
• 維多利亞日（5月25日之前的星期一）
• 國慶 （7月1日）
• 卑斯日（8月第一個星期一，與公民日同一日）
• 勞動節（9月第一個星期一）
• 全國真相與和解日 （9月30日）
• 感恩節（10月第二個星期一）
• 和平記念日（11月11日）
• 聖誕節（12月25日） 

要留意其他省份是有機會不同的，所以你應該參考該省政府的資料。說到這裡，大家是否終於都明白何時放假，幾時不會放呢？

不。那麼如果假期是在星期六，究竟星期一有沒有假放呢？

答：如果你屬上面所提到的聯邦政府管轄的行業僱員，新年、國慶、真相與和解日、和平記念日及聖誕節是在星期六或日的話，下一個工作日就是補假 [註4]。至於其他行業的員工，省政府網頁其實無明文規定，公司可以自行決定在正日之前或之後的工作日補假，甚至補水，不一而足。

小編寫完整篇文，都覺得有點頭暈。如果你記得香港是有公眾假期及勞工假期的分別，加拿大的公眾假期對初來的香港人更令人一頭霧水。睇完有沒有一點幫助呢？

對於住在安省的街坊，雖然和平記念日並非一個法定假期，但由於是周末的關係，大家應該抽空去你住處附近參與記念儀式，如果可以的話去渥太華參與全國的儀式。

小譚
溫哥華街坊會編輯

轉載自追新聞【港．哥華 Hongcouver｜尋回失落的連結】

出外靠朋友。近年香港人流散各地之時，這五個字就更顯重要。不論對隻身過來讀書打工的港人來說十分重要，連對我這些來了加拿大八年的「老移民」來說也很重要。

一九年九月，我和丈夫從滿地可搬到溫哥華，在此城也算是個「新人」。除了幾個在地老朋友「指下路」，也是靠自己探索這個陌生的城市。不料沒幾個月武肺爆發，一切社交幾乎斷絕，要認識新朋友是不可能的任務。不過網絡發達，因緣際會之下竟然無心插柳創辦了「溫哥華街坊會」，一晃眼也快三年。

最初「街坊會」只是個網上討論區，幸得一些有心的舊街坊，為初到埗的新人解答各種新移民服務團體鞭長莫及的貼地資訊，例如找餐廳、理髮、修車、報稅各式各樣的生活瑣事都一應俱全，繼而在任職抵埗服務的街坊支持下，開始舉辦各種在地資訊的網上講座。新來街坊卧虎藏龍，當中有不少富經驗的專業人士，講座也因而變得多元化。疫情稍退，十多名義工投入協助籌辦第一次的周年晚會，反應極佳筵開十席，吸引了過百人參與。

看到香港人能在此地重新聚集一起，能在當中盡一分綿力凝聚這些香港人，尋回了一些在香港失落已久的人情味。

「街坊會」這個名稱雖略嫌老套，但卻是曾經成功凝聚香港鄰里的一個重要組織。港英政府在五、六十年代於各區遍地開花開設這些地區網絡，一直到了九十年代我住在井型公屋時，還是會看到鄰居互相招呼來往，閒時打幾圈麻雀。不過時至今日，大家就算同住一層樓都未必會認識，這些獨特的人情味也喪失了。所以「街坊會」的命名正是希望能重新建立起這種關係，連結大溫地區的香港人建立緊密的移民社群，以應對不同挑戰。

加拿大香港人社區向來鬆散，從前的香港人多半抱着暫住或退休的心態，除了偶爾出來抗爭，很少會參與到香港人的圈子，更遑論參與本地事務。所以我們的「傳承、接納、共融」口號，就是希望傳承香港文化、接納加拿大價值，以及融入本地社會。今次的移民潮不比往時尚有退路，我們也應加倍努力才能保持香港人的關係和身份。

很多人會問，為何要花那麼多時間心機去搞街坊會？你們是否有人工收？其實我們都是純義務性質參與，頭兩年大部份時間甚至要倒貼，已於去年註冊成為非牟利組織。去年開始終於獲得社區夥伴支持獲得一些籌辦活動和補貼門券所需的資金，今年更開始了會員優惠計劃，希望在建立港人經濟圈也能出一分力。而所得資金都會悉數投資於會員身上，例如新近推出的「香港人獎學金計劃」。

至於搞街坊會的得着，在我本身來說，最重要是擴闊了生活圈子，一路上也有幸認識了很多志同道合，希望建立港人社群的好朋友。很記得兩年前這個時間，街坊會首次受《明報星期日周刊》訪問。當日義工說過的這一句話令我印象十分深刻：「如果唔係搞街坊會，我都唔會出嚟識到咁多香港人朋友！」

第二年起，我們的活動開始更多元化，不但有行山、地區聚餐、求職工作坊、中秋賞月、實體講座、更多形式的網上講座、訪問等等，還有與「溫哥華博物館」、「華埠掌故」等博物館合作，舉辦導賞團和工作坊瞭解原住民文化，並參與本地大型社區籌款活動，帶大家認識本市的社會問題。去年我們在義工人手不多的情況下，居然舉辦了五十五個活動，非常有心有力。今年我們更舉辦了兩次大型旅行、英文會話交流小組、每月舉行的社區空間，創造更多認識朋友的空間。

最高興的是，有街坊未到溫哥華已經報定名，甚至甫下機第二天就出來參加活動。街坊對於一下子就有了一批同聲同氣的新朋友，讓自己更容易適應加拿大的生活都非常高興，當中也學到很多本地知識和歷史。

三周年在即，我們也將在十二月二日舉辦第三次周年晚會。如果居於大溫的新舊街坊希望可以參與並瞭解我們的工作，歡迎到時過來見下面。報名連結：https://tickets.vankaifong.com/annual-gala-2023/

林國賢
溫哥華街坊會創辦人，現任總幹事

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